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Qué (quién) es cuajada - definición
Resultados encontrados: 46
cuajada
cuajada (de "cuajar2") f. Parte sólida de leche coagulada que suele tomarse como postre. *Requesón.
cuajada
sust. fem.
1) Parte caseosa y grasa de la leche, que se separa del suero por la acción del calor, del cuajo, o de los ácidos.
2) Requesón hecho con los residuos que quedan al hacer el queso.
Cuajada
La cuajada es un producto lácteo, de textura cremosa, elaborado con leche coagulada por acción del cuajo. Las primeras cuajadas conocidas datan de la prehistoria y eran un platillo tradicional de pastores hasta que se popularizó su uso en los hogares.
Mar Cuajada
La Mar Cuajada es un lugar fabuloso de la mitología astur-galaica: En la tradición asturiana es el lugar a donde van a morar los cuélebres cuando se hacen viejos y se trata de una gran masa de agua situada más allá del Océano Occidental aunque según otras versiones se extiende bajo la tierra, razón por la cual recibe también la denominación de mar tapada. En el fondo de la Mar Cuajada se acumulan innumerables diamantes que pueden ser asidos por los hombres con ayuda de una cuerda.
Nata superficial de la leche
La nata superficial de la leche es la capa superficial que se forma al hervir la leche, y que está compuesta por lactalbúmina, proteína de la leche de muy fácil digestión. No debe confundirse con la nata procedente de la grasa de la leche, conocida también como crema de leche.
descuajar
Sinónimos
verbo
1) arrancar: arrancar, extraer, quitar, sacar, desarraigar, extirpar, desenterrar, eliminar, suprimir, liquidar
3) desalentar: desalentar, desanimar, abatir, tirar, desesperanzar, deprimir, desesperar, desconsolar
Antónimos
verbo
2) solidificar
3) implantar
Palabras Relacionadas
descuajo
cuajo
SUSTANCIA UTILIZADA EN LA FABRICACIÓN DE QUESOS
sust. masc.
1) Materia contenida en el cuajar de los rumiantes que aún no pacen, y sirve para cuajar la leche.
2) Efecto de cuajar.
3) Cuajar, cavidad del estómago.
Ver: hierba de cuajo
4) fig. fam. Calma, lentitud.
Ver: ensanchar el cuajo
Ver: volverse el cuajo
descuaje
sust. masc.
Agricultura. Descuajo.
Wikipedia
Cuajada
La cuajada es un producto lácteo, de textura cremosa, elaborado con leche coagulada por acción del cuajo. Las primeras cuajadas conocidas datan de la prehistoria y eran un platillo tradicional de pastores hasta que se popularizó su uso en los hogares.
Es bastante popular alrededor de América Latina, aunque su nombre algunas veces refiere a recetas no relacionadas con el cuajo [1].
La cuajada se consume habitualmente como postre[1] y tiene un valor nutricional similar al de la leche.[2] Tradicionalmente se elaboraba en un recipiente de cerámica o barro llamado kaiku.
